Cùng làm theo cách nấu phở bò thật ngon mà lại giản đơn này nhé!

	Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon

Nấu phở bò không hề khó như bạn nghĩ.

Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
Nguyên liệu gồm có: (khoảng 10 tô)
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- 1 kilogram bánh phở tươi - 1 kilogram xương bò - 1 củ hành tây - 10 củ hành khô - 1 củ gừng to - 2 thanh quế - 2 cánh hồi - 2 thảo quả - 5 gram tôm khô hoặc sá sùng - 0,5 kilogram nạm bò - 0,2 kilogram thăn bò (phi lê bò) - 6 thìa cà phê muối - 3 muỗng cà phê đường - 1 muỗng canh nước mắm - Chanh, ớt, hành, mùi ta (rau ngò), húng Láng (tùy chọn), mùi tàu (ngò gai) Cách chế biến: - Xương bò nên chọn xương sống và xương đuôi để nước ngọt thanh chứ không có độ ngậy béo như xương tủy (nên nhờ người bán chặt nhỏ luôn vì xương bò khá cứng)
- Rửa xương và nạm bò bằng nước nóng cho hết bụi bẩn, sau đó cho vào nước lạnh nấu sôi, vớt ra, xả sạch. Sau đó cho xương và nạm bò vào 4 lít nước lạnh rồi hầm nhỏ lửa trong khoảng 4-6 giờ. Lưu ý khi hầm chưa cho gia vị để xương tiết được nhiều chất ngọt hơn (nếu nhà có dùng nồi ủ thì sẽ rất tiện lợi và tiết kiệm) - Khoảng 40 phút sau nạm bò chín, vớt ra ngâm qua nước lạnh cho thịt khỏi bị khô mặt. Đợi thịt nguội thì thái ngang thớ thành những miếng mỏng vừa ăn.
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Hồi, quế thảo quả đem rang hoặc nướng trực tiếp đến khi nổi mùi thơm. Gừng, hành khô, hành tây các nướng xém, bóc vỏ, rửa bớt muội đen. Sá sùng hoặc tôm khô cho vào chảo rang vàng rồi bỏ tất cả các thứ trên vào nồi xương hầm cùng một lúc. Nếu cho sớm quá nước dùng sẽ bị nồng, mà cho muộn quá sẽ không tiết được hết chất, vì vậy tốt nhất nên cho vào khi hầm xương được ½ (một phần hai) thời gian (nhớ hớt bọt nếu có).
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Xương hầm xong nếm nêm muối, đường, nước mắm (có thể gia giảm các gia vị theo khẩu vị).
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Chanh, ớt, hành, mùi ta, mùi tàu, húng láng rửa thật sạch. - Thịt thăn bò xắt mỏng, ướp một ít gừng thái chỉ, chút nước mắm, tiêu để nhúng tái. Hành, mùi ta, mùi tàu, húng xắt nhỏ, đầu hành chẻ mỏng..
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon
- Trần bánh phở rồi bỏ vào tô, xếp thịt chín lên trên. Rắc rau thơm, đầu hành. Trần sơ thịt thăn rồi múc nước dùng đang sôi chan vào bát sao cho ngập phở và thịt. * Lưu ý ăn đến đâu múc nước dùng ra đến đó, không đặt cả nồi to lên vì khi hầm lâu và trần thịt vào đó sẽ bị đục nước, những tô sau sẽ không ngon. Ăn kèm với chanh, ớt, mắm, tiêu, dấm tỏi, tùy khẩu vị.
Hướng dẫn cách nấu phở bò tại nhà giản đơn mà vẫn thơm ngon

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

phở bò, món Bắc, Hà Ly

chè đậu xanh bí đỏ món tráng miệng món gỏi Chiêm ngưỡng những tác phẩm từ rau Tuong ot che dau xanh bi do ngon công thức tương đậu đen bánh bo canh bò ca ri tom ngon sinh to khoai bếp độc thân 饺子 trứng bắc thảo tôm rang muối tiêu cá biển rán quÃ Æ canh GÃƒÆ com chien hap dan khe cach lam smoothie xoai ăn sống hải sâm rau cần xào thịt bò hÃƒÆ anh banh my y nho cach lam che dau xanh pho tai cua bà Cách làm thịt nướng quả phật thủ cá diêu hồng lam banh gato bup be Ẫm công thức làm bánh bao chè chè đậu xanh bí ngô món ngọt Thu tự nấu canh riêu cua nghỉ cuộn thịt ba chỉ với gà bánh đậu Ếch xao tia to nau chao mia Bánh khoai mì cach nau che dau xanh bi do Đơn che chuoi khoai lang nuoc ep tao ca rot mực chấm muối tiêu cocktail dưa lam hoa gia bánh mì bơ thịt heo mực ống hấp gừng video nâu ăn tái chế cách nấu cà ri chả hến thịt bằm nom mang tuoi banh cu sen chien gion bun tuoi cach chon hoa qua nộm bạch tuộc Gọt cá rô phi canh chua cà Theo mùa bông bí đô tag cà ri chay Những món ăn nào đắt như vàng quất chưng mật ong sườn xào chay lậu vịt trà cam cà hap thà ŠMon ga đậu khoai tay nuong com rang trung sườn heo sốt chua ngọt đón tết kho tàu cà pháo nui chien ngon cach lam banh canh bot loc nau chao ngon cach lam mut dua ngon NEM chua Dua món món ăn từ thịt gà Đâu hu trường Dạy luộc trứng nấu xôi mì ý sốt chem chép cách làm mì tôm trộn mực mì sốt kem Tom xot trung vanilla cupcake bánh gato cuộn cach lam muc xao cari ngon xiu mai tào phớ banh da lon la dua ngân hà bún sườn nấu sấu bánh xôi lá dứa kem mâm xôi khai vị cách nấu súp Súp hải sản cho ngày Bê mon com ngon ba rọi xào mắm ruốc tom hum dat lam banh mi ngot Thiết bị gia dụng cách làm bánh bao ngon Gà kho banh chocolate chip muffin làm đẹp chè đậu phộng bí đỏ banh nep kem chuối Bắp cải cuốn thịt